Queijo funcional

Queijo Funcional

Ingredientes

3 colheres de Purê de batata doce ou mandioca

1 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de polvilho azedo

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de café de sal

Suco de 1/2 limão

1 colher de café de levedo de cerveja

1/2 de chá de açafrão

Agua o quanto for necessário.

Modo de preparo

Misturar tudo amassando com as mãos e levar para uma forma de aro removível ou de silicone para facilitar na hora de desenformar. Deixar na geladeira por 2 horas antes de desenformar. Deve ser derretido antes de comer para que cozinhe o polvilho. Pode ser usado para rechear pães e tortas também.

Lanche com pão de batata doce e hamburguer de frango e grão de bico

Lanche com pão de batata doce e hambúrguer de frango e grão de bico

Pão de batata

1 ovo inteiro e 3 claras

50gr de batata doce cozida e amassada

1 colher de aveia em flocos

25 ml de agua

1 colher de chá de fermento em pó

Temperos à gosto

1 colher de chá de linhaça

Misturar tudo e assar no microondas por 5 minutos em potencia alta.

Hambúrguer de frango e grão de bico

2 cebolas

3 dentes de alho

3 folhas de manjericão

1/2 pacote de grão de bico cozido

500 gr de frango moído

2 ovos

1 cenoura ralada

1 pimenta de cheiro

Açafrão, paprica doce e sal

Processar tudo, moldar e levar para a geladeira.

Montagem

Cortar o pão ao meio e rechear com alface, rodelas de tomate, hambúrguer e uma fatia de queijo branco.