CUP CAKE INTEGRAL DE CACAU COM PASTA DE AMENDOIM

Cup Cake Integral de cacau com pasta de amendoim

4 ovos

50gr de coco fresco ralado

1/2 xícara de aveia em flocos fino

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo branca

1/4 de xícara de óleo de girassol

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Bater todos ingredientes no liquidificador e assar em forno pré-aquecido por 20 minutos +/-, há 180°C. Após esfriar, recheie com pasta de amendoim.

Cobertura

4 colheres de cacau em pó

2 colheres de sopa de água

2 colheres de açúcar MAGRO.

 

Levar em fogo baixo mexendo até engrossar. Cubra os cup cakes antes que a cobertura esfrie.

CUP CAKE SEM GLÚTEN DE BANANA COM AMENDOIM

Cup Cake sem glúten de banana com amendoim

2 Bananas nanica grandes

4 ovos

1/4 de xícara de óleo

2 colheres de sopa (bem cheia) de biomassa de banana verde

1 xícara de aveia

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de açúcar MAGRO

Bater tudo no liquidificador e assar em forno pré-aquecido por 20 minutos +/-, há 180°C.

Recheio

250 ml de leite desnatado

1 pacote de pudim zero sabor doce de leite

2 colheres de sopa de amendoim triturado

Levar em fogo baixo todos os ingredientes, mexer até engrossar e reserve até esfriar.

Cobertura

1 iogurte desnatado

2 colheres de de sopa açúcar MAGRO

Suco de um limão siciliano

Misture bem todos ingredientes e cubra os Cup Cakes já recheados.