BOLO DE ABÓBORA COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Bolo de abóbora com coco sem glúten e sem lactose

330gr de claras

60gr de coco

36gr de linhaça

250gr de abóbora tipo Moranga  cozida

50gr de farinha de grão de bico

50gr de aveia em flocos finos

50gr de leite de soja em pó

50gr de açúcar MAGRO (80%  menos calórico)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador as claras e a moranga até que formar um creme, acrescentar os outros ingredientes aos poucos e por ultimo colocar o fermento em pó. Assar em forno pré-aquecido por 40 minutos à 180°C.